Jakarta, elaeis.co - Makin hari, manfaat minyak kelapa sawit semakin banyak saja. Tak hanya untuk makanan, kesehatan, kecantikan dan energi, tapi juga sudah bisa dijadikan bahan pengawet buah-buahan dengan teknologi coating.  Masa sih?

Adalah Kepala Organisasi Riset Pertanian dan Pangan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Puji Sri Lestari yang bilang itu dalam webinar pagi ini bertajuk "Produk Sawit untuk Hortikultura - Peningkatan Kemitraan UMKM antar sektor". Elaeis.co ikut dalam webinar itu. 

Puji mencontohkan pada buah mangga yang kalau dicoating pakai turunan minyak sawit, umur simpan mangga matang itu akan bisa 10-14 hari kalau pada suhu biasa dan 3-4 minggu pada suhu dingin. 

"Larutan ini aman (edible coating) Satu liter larutan itu bisa meng-coating sekitar 30 kilogram buah mangga," terangnya.  

Mesin spray coating ternyata juga sudah ada. Harganya cuma sekitar Rp176 juta per unit. Mesin ini bisa mengcoating 500 kilogram mangga setiap jam. 

Kalau tak mau pakai spray, bisa juga buah mangga itu direndam atau dikuas. 

Hanya saja, belum ada penjelasan apa nama dan dari campuran apa saja larutan berbahan utama turunan minyak sawit itu dibikin. 

Yang pasti kata Puji, riset dan inovasi coating ini akan menekan lossis pasca panen hortikultura sehingga bisa meningkatkan daya saing produksi hortikultura itu. 

"Pemanfaatan produk turunan sawit sebagai larutan coating akan meningkatkan nilai tambah sawit dan kemandirian teknologi. Artinya, kita enggak lagi bergantung pada impor," ujarnya.